Uma das principais tendências gastronômicas deste ano está enfrentando uma concorrência acirrada. Em 2025, as proteínas se tornaram a febre entre consumidores. Agora, as fibras estão ganhando destaque à medida que as pessoas dão maior ênfase à saúde intestinal, e buscando alternativas para deixar o órgão mais saudável e menos “inflamado”.
A prática ganhou força nas redes sociais, e o “fibermaxxing” — ou o conceito de aumentar a ingestão de fibras por meio de alimentos integrais como frutas e leguminosas — já gerou milhares de publicações na web.
Embora o termo fibermaxxing possa soar dramático, é a maneira que a internet encontrou para dizer “coma mais fibras”. A prática incentiva a maximização estratégica da ingestão do nutriente ao longo do dia para promover a saúde digestiva e, embora esteja em alta agora, não é um conceito novo.
Uma dessas novas modas são as bebidas funcionais com fibras. De acordo com a nutricionista especialista em emagrecimento e hipertrofia Bruna Prado, apesar de levarem fibras na composição, o benefício digestivo que esses itens prometem não se sustenta quando é analisado o produto como um todo.
“Grande parte dessas bebidas contém adoçantes artificiais, aromatizantes e outros aditivos que podem inflamar o intestino, sensibilizar a barreira intestinal e alterar negativamente a microbiota. Ou seja, o possível benefício da fibra acaba sendo neutralizado ou até superado pelos efeitos adversos da formulação”, acrescenta.
Bruna salienta que a saúde intestinal não se constrói adicionando um único ingrediente isolado. Não faz sentido oferecer fibras enquanto se mantém estímulos que inflamam o intestino e aumentam a vontade por doces. “Por isso, essas bebidas não devem ser vistas como estratégia de cuidado digestivo, mas, no máximo, como uma opção pontual em situações fora da rotina.”
Como ingerir fibras de maneira saudável
A nutricionista comenta que a combinação de fibras solúveis e insolúveis é a mais adequada, pois elas atuam de forma complementar no intestino.
“As fibras solúveis ajudam na modulação da microbiota, no controle glicêmico e na saciedade. Já as fibras insolúveis auxiliam no trânsito intestinal e na formação do bolo fecal.”
Ela, no entanto, reforça que o tipo de fibra não pode ser avaliado isoladamente. “Mesmo uma boa fibra perde seu efeito quando inserida em uma bebida com excesso de adoçantes e aditivos. Em intestinos mais sensíveis ou inflamados, isso pode gerar gases, distensão abdominal e piora dos sintomas, independentemente da qualidade da fibra utilizada”, encerra.
