O pão de queijo de frigideira ganhou uma nova versão que tomou conta das redes sociais ao unir praticidade e textura. A chamada “telha” de parmesão cria uma base crocante que contrasta com o interior macio da massa, entregando uma experiência muito próxima à do pão de queijo tradicional, mas feita direto no fogão.
Além de rápido, esse preparo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento em refeições leves. Com poucos ingredientes e sem complicação, a receita virou queridinha de quem busca algo gostoso, caseiro e fácil de reproduzir no dia a dia.
Confira o passo a passo da receita:
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de azeite ou manteiga
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso para a telha
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o ovo, o polvilho doce, o requeijão, o parmesão ralado fino e o sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione o azeite ou a manteiga.
- Espalhe o parmesão ralado grosso diretamente no fundo da frigideira, formando uma camada uniforme para criar a telha crocante.
- Assim que o queijo começar a derreter e dourar levemente, despeje a massa do pão de queijo por cima, espalhando com cuidado.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, até a massa firmar.
- Com a ajuda de uma espátula, vire o pão de queijo e deixe dourar rapidamente do outro lado.
- Retire do fogo e sirva ainda quente, aproveitando a crocância da telha de parmesão com o interior macio da massa.
