A couve-flor gratinada é aquele tipo de preparo que agrada pela simplicidade e pelo resultado reconfortante. Cozida no ponto certo e levada ao forno com creme de leite e queijo, ela ganha uma textura macia por dentro e uma camada dourada irresistível por cima.
Versátil e fácil de fazer, essa receita funciona tanto como acompanhamento do almoço de domingo quanto como opção principal para quem busca uma refeição mais leve, mas cheia de sabor. O segredo está em não cozinhar demais o legume e caprichar na finalização.
Veja como preparar:
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1 caldo de galinha
- Sal, se necessário
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 g de mussarela picada
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Separe a couve-flor em buquês, deixe de molho e lave muito bem.
- Cozinhe em pouca água com o caldo de galinha até ficar al dente e escorra bem.
- Disponha os buquês em um refratário untado com azeite.
- Intercale a couve-flor com a mussarela picada.
- Regue com azeite, polvilhe orégano, cubra com o creme de leite e finalize com queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar e dourar.
